中秋佳節(jié)日益臨近悠就，月餅銷售也越來越火爆千绪。面對品類繁多的月餅，不少消費者不知如何選擇梗脾。那么荸型，選購月餅應注意什么？月餅配料有哪些講究炸茧？網(wǎng)上月餅能否保證質(zhì)量瑞妇？針對網(wǎng)友普遍關心的問題，本期主持人予以一一解答梭冠。 問：選購月餅應該注意什么辕狰？ 主持人：首先，要看標簽信息是否齊全控漠。按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》要求柳琢，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格柬脸、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者名稱他去、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期倒堕、貯存條件灾测、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目垦巴，及其他需要標示內(nèi)容媳搪。其次，還要看食品營養(yǎng)標簽骤宣。營養(yǎng)標簽主要包括：表格形式的“營養(yǎng)成分表”秦爆，以及解釋營養(yǎng)成分水平高低的“營養(yǎng)聲稱”和解釋健康作用的“營養(yǎng)成分功能聲稱”。需要指出的是憔披，多數(shù)月餅中能量等限、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用芬膝，否則容易引起腸胃不適望门，特別是老人、兒童锰霜、腸胃功能弱者筹误，尤其需要注意。 問：怎樣看懂月餅配料信息癣缅？ 主持人：月餅配料信息不容小覷厨剪，尤其對于容易過敏者而言。月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉友存、油丽惶、糖等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料爬立，經(jīng)加工而成钾唬。由于月餅品種繁多，制作餅皮和餡料配料種類不盡相同侠驯。按照相關國家標準要求抡秆，食品中使用所有添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時加入量吟策，從高到低逐一排列儒士，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列，添加劑使用種類和添加量均應嚴格按照國家標準添加檩坚。 配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品着撩，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品诅福、花生及其制品等，廠家可以（非必須）在配料表中使用易辨識名稱拖叙，或在配料表鄰近位置加以提示氓润。消費者在挑選或食用月餅時需仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息薯鳍。
問：網(wǎng)上銷售月餅質(zhì)量有保證嗎咖气？ 主持人：網(wǎng)購已經(jīng)成為眾多消費者購買月餅的重要渠道，但是網(wǎng)購月餅挖滤，特別是微信朋友圈崩溪、微商等渠道銷售的“私房月餅”，了解其生產(chǎn)日期斩松、保質(zhì)期伶唯、配料等信息有一定困難。如果消費者選擇網(wǎng)購月餅惧盹，應盡量尋找具有正規(guī)運營資質(zhì)乳幸、信用評價高的網(wǎng)購平臺或知名品牌商家的官方網(wǎng)站購買。同時岭参，要與商家確認月餅保質(zhì)期反惕，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅尝艘，需要約定郵寄時間演侯，確定收貨時間，以防過期背亥。
