巢湖市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展饅頭市場(chǎng)專項(xiàng)整治

 　　饅頭等發(fā)酵面制品是人們餐桌上的常見(jiàn)食物坯汤，為規(guī)范饅頭店經(jīng)營(yíng)秩序，巢湖市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)饅頭店專項(xiàng)整治行動(dòng)陪汽，確保群眾吃得安全训唱、放心，助力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建挚冤。 　　協(xié)作共治全覆蓋况增。該局與食藥安辦無(wú)縫對(duì)接，充分發(fā)揮食藥安辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）训挡、村居“四員”作用澳骤，拉網(wǎng)式摸排登記轄區(qū)內(nèi)饅頭店主體資格、經(jīng)營(yíng)情況澜薄、環(huán)境衛(wèi)生为肮、添加劑使用情況以及從業(yè)人員健康證明持有情況，嚴(yán)厲打擊無(wú)照無(wú)證或超范圍加工經(jīng)營(yíng)行為肤京。截至目前颊艳，共計(jì)摸排饅頭店131家茅特，全部建立監(jiān)管檔案。 　　全程管控重實(shí)效棋枕。從饅頭等發(fā)酵面制品加工用原輔料采購(gòu)情況著手白修，全程管控饅頭等發(fā)酵面制品質(zhì)量，禁止添加明礬等含鋁添加劑重斑，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和不合格原料兵睛、使用不合格籠布等違法違規(guī)行為，責(zé)令規(guī)范食品原輔料采購(gòu)索證索票窥浪、進(jìn)貨查驗(yàn)制度祖很。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員824人次漾脂，檢查饅頭店131戶假颇。 　　分類監(jiān)管更科學(xué)。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)規(guī)定骨稿，全面規(guī)范饅頭店衛(wèi)生環(huán)境拆融、經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)符合條件的發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》啊终；對(duì)目前不符合許可條件的且經(jīng)營(yíng)面積50㎡以下镜豹，經(jīng)整改后符合《安徽省小餐飲備案管理辦法》規(guī)定的，發(fā)放“安徽省小餐飲信息公示卡”蓝牲，一并納入常態(tài)化監(jiān)管趟脂。截至目前，共下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)32份例衍，發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》5份昔期，發(fā)放“安徽省小餐飲信息公示卡”8份。