每到夏秋季節(jié)顿仇,都會(huì)有人因食用泡發(fā)木耳引起食物中毒。和泡發(fā)木耳一樣摆马,有些谷物發(fā)酵制品食用不當(dāng)臼闻,也會(huì)引起中毒。9月11日囤采,安徽省食藥監(jiān)局針對(duì)此類食物中毒事件發(fā)布消費(fèi)警示述呐。 食藥監(jiān)部門提醒廣大市民,家庭自制谷類發(fā)酵物品時(shí)蕉毯,不可使用霉變的玉米等原料乓搬。在處理木耳或銀耳時(shí),一定要先將其表面清洗干凈代虾,然后使用干凈的容器和水泡發(fā)进肯,一次不宜泡發(fā)過多,泡發(fā)好后要及時(shí)食用棉磨;如需過夜江掩,應(yīng)放在冰箱冷藏室;泡發(fā)后如果發(fā)現(xiàn)耳片發(fā)黏乘瓤、軟频敛、無韌性或有異味,一定要丟棄馅扣;食用泡發(fā)好的木耳或銀耳前斟赚,要徹底清洗干凈后再烹調(diào),即使是涼拌差油,也一定要在選好食材的基礎(chǔ)上拗军,用開水焯熟(開水漂燙),并適當(dāng)添加大蒜蓄喇、醋等发侵,以降低發(fā)病率和死亡率;不要食用自采鮮銀耳或鮮木耳妆偏。