2018年欽州市即食水產(chǎn)品等食品專項(xiàng)整治工作方案印發(fā)

　　5月31日，欽州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)印發(fā)《2018年欽州市即食水產(chǎn)品等食品專項(xiàng)整治工作方案》恶导。 　　2018年欽州市即食水產(chǎn)品等食品專項(xiàng)整治工作方案 　　根據(jù)《關(guān)于對(duì)衛(wèi)生計(jì)生部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢出問題開展核查處置工作的通知》（桂食藥監(jiān)辦食流〔2018〕5號(hào)）浆竭，為切實(shí)做好即食水產(chǎn)品、即食藻類、藻類干制品檢出問題核查處置工作邦泄，維護(hù)廣大群眾身體健康和生命安全删窒，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，特制訂本工作方案顺囊。 　　一易稠、工作目標(biāo) 　　深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”總要求包蓝，堅(jiān)持“安全第一驶社、預(yù)防為主、綜合治理”方針测萎，按照“總體規(guī)劃亡电、屬地管理、分步實(shí)施硅瞧、穩(wěn)步推進(jìn)”的原則份乒，全面掌握轄區(qū)內(nèi)即食水產(chǎn)品、即食藻類腕唧、藻類干制品的基本情況或辖，對(duì)安全隱患和重大隱患治理實(shí)施有效監(jiān)管，并督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任枣接，建立健全食品安全管理制度颂暇，推動(dòng)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高食品安全生產(chǎn)水平但惶，確保即食水產(chǎn)品耳鸯、即食藻類、藻類干制品的食品安全膀曾。 　　二县爬、整治內(nèi)容 　　（一）全面規(guī)范即食水產(chǎn)品添谊、即食藻類财喳、藻類干制品企業(yè)生產(chǎn)行為 　　1.認(rèn)真落實(shí)屬地管理責(zé)任，各縣（區(qū)）局斩狱、欽州港分局要核實(shí)轄區(qū)內(nèi)即食水產(chǎn)品耳高、即食藻類、藻類干制品廠的基本信息喊废，全面掌握轄區(qū)內(nèi)即食水產(chǎn)品祝高、即食藻類、藻類干制品廠停產(chǎn)情況污筷、生產(chǎn)品種、分布特點(diǎn)和存在問題等情況，完善企業(yè)檔案瓣蛀。對(duì)企業(yè)存在問題陆蟆，尚未復(fù)查的，一并復(fù)查惋增。 　　2.加大整治力度叠殷，督促即食水產(chǎn)品、即食藻類诈皿、藻類干制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格實(shí)施相關(guān)法法規(guī)及規(guī)范林束，建立健全并實(shí)施即食水產(chǎn)品、即食藻類稽亏、藻類干制品安全管理制度壶冒，保證原料采購、原料驗(yàn)收截歉、投料等原料控制胖腾，建立原輔料供應(yīng)商審核制。 　　3.對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有即食水產(chǎn)品瘪松、即食藻類咸作、藻類干制品廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)開展安全生產(chǎn)隱患排查宵睦，并做好檢查記錄记罚。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問題和隱患的，在下達(dá)整改通知書限期整改的同時(shí)壳嚎，要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)教育毫胜，督促企業(yè)落實(shí)整改；對(duì)發(fā)現(xiàn)存在違法行為的诬辈，要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓酵使，情節(jié)嚴(yán)重的依法吊銷食品生產(chǎn)許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)處理焙糟。 　】谟妗（二）全面整治即食水產(chǎn)品、即食藻類穿撮、藻類干制品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管 　　1.檢查是否嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)持證照經(jīng)營(yíng)缺脉，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否干凈整潔。 　　2.檢查是否切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)悦穿、索證索票以及進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記等法定義務(wù)攻礼；是否查驗(yàn)、索取生產(chǎn)者和上級(jí)供貨商的資質(zhì)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明栗柒。進(jìn)貨查驗(yàn)后嚴(yán)格記錄礁扮，確保各項(xiàng)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，記錄和憑證保存期限不得少于兩年。 　　3.檢查是否銷售無包裝太伊、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)雇锡、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的即食水產(chǎn)品、即食藻類僚焦、藻類干制品锰提。 　　4.檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的即食水產(chǎn)品、即食藻類芳悲、藻類干制品要立即停止銷售立肘，及時(shí)采取下架處置措施，并召回相關(guān)問題產(chǎn)品名扛。 　×履辍（三）加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和核查處置 　　加強(qiáng)即食水產(chǎn)品、即食藻類罢洲、藻類干制品的監(jiān)督抽檢踢故，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要督促銷售者下架惹苗、停止銷售殿较、退回或銷毀，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)；被抽樣單位所在地食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)將不合格食品情況通報(bào)食品生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門。接到通報(bào)的食品藥品監(jiān)管部門要立即開展對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的核查處置工作涮总，依法從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，并及時(shí)公布相關(guān)信息洽瞬。 　　三、工作步驟 　　整治時(shí)間從2018年5月至2018年7月业汰。主要步驟如下： 　』锴浴（一）動(dòng)員部署階段（2018年5月下旬）。按照職責(zé)分工样漆，結(jié)合日常監(jiān)管實(shí)際为障，制定具體實(shí)施方案，做到目標(biāo)明確放祟、措施有力鳍怨、步驟合理、責(zé)任到單位跪妥、到崗鞋喇、到人。 　∶寄臁（二）組織實(shí)施階段（2018年6月至2018年7月初）侦香。深入開展專項(xiàng)整治落塑，組織對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，針對(duì)排查出的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)鄙皇，采取有效措施芜赌，消除食品安全隱患仰挣。 　“橐荨（三）總結(jié)提高階段（2018年7月）”旌總結(jié)整治工作中好的經(jīng)驗(yàn)和做法错蝴，進(jìn)一步建立健全食品生產(chǎn)過程監(jiān)控體系，建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制和制度颓芭，提高食品安全保障水平顷锰。 　　四、工作要求 　⊥鑫省（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)官紫。各縣（區(qū)）局、欽州港分局要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)州藕，落實(shí)屬地責(zé)任束世，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，開展現(xiàn)場(chǎng)檢查床玻，分片包干毁涉，責(zé)任到人，消除監(jiān)管死角和盲點(diǎn)锈死，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在的問題贫堰，責(zé)令企業(yè)限期整改，要100%進(jìn)行企業(yè)整改后復(fù)查待牵，確保整治取得實(shí)效其屏。 　　（二）加強(qiáng)監(jiān)督抽檢缨该。此次專項(xiàng)整治偎行，現(xiàn)場(chǎng)檢查和專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作同時(shí)進(jìn)行，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門負(fù)責(zé)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查压彭、抽樣睦优、送樣和后處理工作。抽樣工作要在2018年7月10日前完成（2018年7月10日后承檢機(jī)構(gòu)將停止接收樣品）壮不，全部檢驗(yàn)工作要在2018年9月30日前完成汗盘，檢驗(yàn)報(bào)告要及時(shí)送達(dá)抽樣單位，如有檢驗(yàn)嚴(yán)重不合格信息询一，要立即報(bào)告市局食品流通監(jiān)管科隐孽。 　“┐弧（三）加強(qiáng)督促檢查。要認(rèn)真落實(shí)整治任務(wù)的各項(xiàng)措施和要求菱阵，逐級(jí)開展督促檢查工作踢俄。在專項(xiàng)整治過程中，對(duì)于重大食品安全違法事件晴及，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)卣及臁⑼?jí)食品安全辦和市食品藥品監(jiān)管局報(bào)告。 　÷羌凇（四）按時(shí)報(bào)送材料琳钉。各縣區(qū)局、欽州港分局要落實(shí)專人負(fù)責(zé)蛛倦，及時(shí)匯總本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)摸底歌懒、檢查、檢驗(yàn)和整治情況溯壶，于2018年7月5日前將《即食水產(chǎn)品及皂、即食藻類、藻類干制品整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》（加蓋公章）及專項(xiàng)整治工作總結(jié)紙質(zhì)版和電子版報(bào)送市局食品流通監(jiān)管科且改。