青海海東市嚴把超市食品質(zhì)量關(guān)

　　近日诺凡，海東市場監(jiān)管部門針對超市在日常經(jīng)營過程中暴露出的食品安全意識不強、食品質(zhì)量把關(guān)不嚴践惑、內(nèi)部管理缺乏監(jiān)督等風(fēng)險隱患腹泌，進一步加強大中型超市食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范超市食品銷售經(jīng)營行為尔觉。 　　據(jù)了解凉袱，海東市各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門為有效解決進入超市的食品經(jīng)營主體混淆不清的問題，采取超市開辦者辦理證照侦铜、內(nèi)部統(tǒng)一管理和租賃柜臺专甩、分戶辦證經(jīng)營兩種模式進行食品銷售。認真檢查經(jīng)營場所設(shè)備钉稍、場地租賃合同涤躲、承擔(dān)民事責(zé)任等，從中界定超市開辦者與柜臺承租者關(guān)系贡未。嚴把食品進貨种樱、退貨兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進貨時嚴格審驗供應(yīng)商資格俊卤，并與供應(yīng)商簽訂食品準入?yún)f(xié)議書嫩挤；對所有商品按照食品進貨驗收流程嚴格進行，并分門別類將食品的有關(guān)信息記入電子或書式登記臺賬消恍。退貨時超市按照不安全食品退市制度岂昭，對檢測不合格食品、過期食品狠怨、變質(zhì)食品及時退市佩抹；對不合格退市的食品進行全面登記處理，并確定專人督查取董。做到了食品“來有蹤棍苹、去有影”。 　　同時茵汰，海東市場監(jiān)管部門嚴把食品質(zhì)量關(guān)枢里，要求超市進貨時索取廠家或法定檢驗機構(gòu)的檢測報告。各超市每月檢測50至100批次進貨時沒有相應(yīng)的檢驗報告的蔬菜蹂午、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留栏豺、重金屬超標進行自檢，各超市每季度定期對預(yù)包裝食品豆胸、尤其是懷疑有問題食品向有資質(zhì)的檢測機構(gòu)送檢5至10批次奥洼，最大限度將問題食品拒之于超市門外。 　　此外晚胡，各縣（區(qū)）市場監(jiān)督管理局與市場監(jiān)管所灵奖、監(jiān)管所與超市業(yè)主嚼沿、超市業(yè)主與經(jīng)營主體之間分別簽訂食品安全責(zé)任書，超市根據(jù)自身實際制定食品安全自查瓷患、出入庫登記管理骡尽、問題食品退市等各項管理制度，促使超市食品經(jīng)營行為有章可循擅编，食品安全法定義務(wù)自覺履行攀细。邀請市場監(jiān)管、農(nóng)牧等部門通過采取聯(lián)合檢查爱态、食品安全知識培訓(xùn)等方式谭贪，加強全方位管理。 　　截至目前锦担，海東市39家大中型超市基本符合食品銷售規(guī)范要求故河，先后4次抽樣檢驗10家超市的9大類、11個品種吆豹、16個細類的34批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品合格率達100%鱼的。