2018年欽州市中高考期間食品安全保障工作方案印發(fā)

　　近日蹬铺，欽州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)印發(fā)2018年欽州市中高考期間食品安全保障工作方案集乔。 2018年欽州市中高考期間食品安全保障工作方案 2018年高考將于6月7日至6月8日舉行，中考將于6月24日至6月26日舉行，為保障考生餐飲服務食品安全，防控食品安全事故發(fā)生辫呻，確保高考順利進行，制定本工作方案琼锋。 　　一放闺、工作原則 　　以“提前介入、風險防控缕坎、突出重點怖侦、安全保障”的原則，進一步強化“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責础钠、企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系恰力，加強檢查整治，實行駐點監(jiān)督旗吁，全力做好高考期間食品安全保障工作踩萎。 　　二、工作目標 　『艿觥（一）確保中高考期間考生的食品安全香府，預防食品安全事件的發(fā)生； 　÷刖搿（二）確保中高考期間考生食宿點和其他相關食品經(jīng)營單位不發(fā)生食品安全事故企孩。 　　（三）確保中高考期間全市范圍不發(fā)生重大食品安全事故袁稽。 　　三勿璃、組織領導 　　為落實中高考期間食品安全保障工作，加強組織領導推汽，協(xié)調(diào)與教育部門补疑、各食宿點的關系，提高突發(fā)事件的快速處置能力歹撒，成立2018年欽州市中高考期間食品安全保障與應急處置工作領導小組（詳見附件1）莲组。 　　四、時間安排 　　第一階段：5月28日至5月30日暖夭，研究制定中高考食品安全保障工作方案锹杈，成立中高考期間食品安全保障工作領導小組，明確任務迈着，明確分工竭望，明確責任。 　　第二階段：5月30日至6月5日和6月25日全面開展考前檢查寥假、培訓市框、整治工作。 　「馊汀（一）提前介入，加強引導喻圃。各級食品藥品監(jiān)管部門組織召開本轄區(qū)2018年中高考食品安全保障工作會議萤彩，落實保障措施，簽訂責任書斧拍，督促學校加強和普及對考生食品安全知識雀扶、食物中毒防范常識的宣傳教育，要求學生不買、不吃來源不明的飯菜和學校周邊食品攤販即時加工的不衛(wèi)生小吃愚墓，不到學校周邊不潔凈的菜館就餐予权，不到學校周邊售賣店購買食用各類色澤鮮艷的不衛(wèi)生零食等，引導科學消費浪册、健康飲食扫腺。督促考生食宿點嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，協(xié)助對其從業(yè)人員進行食品安全知識培訓村象。 　“驶贰（二）加強評估整改，全面消除隱患厚者。各級食品藥品監(jiān)管部門要主動與教育部門躁劣、考生學校聯(lián)系，提前掌握今年考試規(guī)模库菲、考點設置和考生集中住宿供餐信息账忘，考前對供餐單位責任人進行約談，強化主體責任意識熙宇，并簽訂食品安全責任書鳖擒，明確相關責任，督促落實相關管理制度奇颠，及時消除食品安全隱患败去，保障廣大考生的飲食健康。在考前對考生供餐單位進行檢查烈拒，排查隱患圆裕，作出安全評估；對排查出的隱患問題荆几，要限期整改吓妆，整改不到位的，將有關情況及時向教育部門通報吨铸。對不符合要求行拢、不能排除食品安全隱患、不具備接待能力的餐飲單位诞吱，不得從事考生就餐接待舟奠。 　　（三）集中力量整治房维，全面落實保障工作沼瘫。對考點（學校）食堂、食品商店（小賣部）及學校周邊（門口及街對面兩側(cè)200米以內(nèi)的范圍）食品經(jīng)營店咙俩、考生食宿酒店開展拉網(wǎng)式檢查整治耿戚，全面落實中高考期間食品安全保障工作。對檢查發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營和嚴重食品安全違法行為，要予以立案處理膜蛔。 　　第三階段：6月5-8日和6月23-26日坛猪，市局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)欽州市中高考駐點監(jiān)督總體事宜，各級食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)事權(quán)劃分的原則皂股，按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求墅茉，組織執(zhí)法監(jiān)管人員對考生食宿點（集中就餐學校食堂、接待酒店）開展駐點監(jiān)督屑墨。加強對媒體的引導躁锁，做好舉報投訴案件的協(xié)查工作。 　　五卵史、工作分工 　≌阶（一）各縣區(qū)局、欽州港分局：制定本縣區(qū)具體實施方案以躯，開展對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查槐秧，主動與教育主管部門聯(lián)系，準確掌握各考點學校及食宿點信息（就餐人數(shù)忧设、供餐形式刁标、供餐地點、供餐從業(yè)人員名單址晕、供餐菜譜膀懈、飲水供給方式等），明確目標和責任分工谨垃。負責實施中高考期間食宿點考點及周邊食品經(jīng)營單位的食品安全駐點保障启搂、巡查工作；承辦領導小組交辦的其他工作刘陶。 　「於摹（二）市食品藥品稽查支隊：負責中高考期間應急處理工作，督查匙隔、指導各縣區(qū)局（分局）在中高考期間開展各種違法經(jīng)營行為整治工作疑苫，配合做好食宿點的食品安全保障工作；承辦領導小組交辦的其他工作纷责。 　『床簟（三）市局辦公室：負責對接市委、市政府再膳，做好中高考期間局領導工作安排乡小。負責市局的車輛、車牌饵史、人員調(diào)配等后勤保障；組織開展宣傳報道，收集胳喷、報送有關工作信息湃番；承辦領導小組交辦的其他工作。 　】月丁（四）市局綜合協(xié)調(diào)（應急管理）科：負責協(xié)調(diào)有關部門聯(lián)合開展中高考期間食品安全工作吠撮；制定食品安全應急預案；承辦領導小組交辦的其他工作讲竿。 　∧嗬肌（五）市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科：負責督查和指導各縣區(qū)局（分局）履行轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全、小作坊的監(jiān)督管理職責题禀，及時發(fā)現(xiàn)鞋诗、糾正違法和不當行為；承辦領導小組交辦的其他工作迈嘹。 　∠鞅颉（六）市局食品流通監(jiān)管科：負責督查和指導全市開展食品銷售環(huán)節(jié)特別是考生食宿點及周邊食品商店食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)秀仲、糾正違法行為融痛；承辦領導小組交辦的其他工作。 　∩窠（七）市局食品餐飲監(jiān)管科：了解掌握全市中高考人數(shù)雁刷、考點、食宿安排情況保礼，擬定市級中高考期間食品安全保障工作方案沛励，督查和指導全市開展食品餐飲環(huán)節(jié)特別是考生校園及周邊餐飲點食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)氓英、糾正違法行為侯勉；承辦領導小組交辦的其他工作。 　÷敛（八）市食品藥品檢驗所：負責對市區(qū)高考期間考生集中就餐學校食堂址貌、接待酒店的食品快速檢測工作，及時將檢測結(jié)果反饋給各駐點監(jiān)督員徘键；指導各縣區(qū)局（分局）開展食品的快速檢測工作练对；承辦領導小組交辦的其他工作。 　〈岛Α（九）投訴舉報中心：負責對全市食品安全輿情監(jiān)測螟凭，做好輿情和舉報、投訴案件的接收和轉(zhuǎn)辦工作它呀；承辦領導小組交辦的其他工作螺男。 　　六棒厘、工作要求 　　（一）高度重視下隧，明確職責奢人。各縣區(qū)局（分局）、市局各科室及局屬單位要充分認識做好中高考期間食品安全保障工作的重要意義淆院，周密部署何乎，嚴格落實責任制，嚴謹細致土辩，嚴格監(jiān)督支救，認真負責地履行職責。 　】教浴（二）突出重點各墨，嚴格執(zhí)法。加強重點區(qū)域?qū)ｍ棛z查整治和駐點監(jiān)督事前檢查辕棚、安全評估欲主、整改落實、動態(tài)監(jiān)督工作逝嚎。檢查中要做好檢查筆錄扁瓢、排查隱患，發(fā)現(xiàn)問題要下達監(jiān)督意見書补君，責令其在中高考前整改到位引几，對問題嚴重、存在食品安全隱患且整改不到位的要依法進行查處挽铁，切實消除食品安全隱患伟桅。 　　（三）加大力度叽掘，嚴格督查楣铁。要逐級開展監(jiān)督檢查，確保工作落到實處更扁，各級食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員特別是各駐點監(jiān)督人員對所負責的監(jiān)督點開展全面監(jiān)督檢查盖腕，不放過任何盲點、死角浓镜，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題溃列，嚴肅查處。中高考期間市局各聯(lián)系領導要加強對所聯(lián)系縣區(qū)食品安全保障工作的督促檢查指導膛薛。 　√（四）溝通協(xié)調(diào)，應急值守哄啄。建立突發(fā)事件應急處置預案雅任，及時掌握信息风范，一旦發(fā)生異常情況，駐點監(jiān)督員要立即與領導小組辦公室報告椿访，及時啟動應急處理預案乌企，妥善處理突發(fā)應急事件。實行領導帶班值守制度成玫、“日報告”和“零報告”制度，對于發(fā)現(xiàn)的問題拳喻，要及時了解哭当、報告、協(xié)調(diào)和處理冗澈，重要情況要立即向相關領導報告钦勘。對外消息一律由辦公室負責，其它人員不得私自對外發(fā)布亚亲。 　〕共伞（五）嚴格紀律，履職到位捌归。參加此項工作的人員必須按要求到崗肛响、切實履職，手機必須24小時保持暢通惜索，特殊原因需要離崗或換崗的特笋，必須向領導請假同意；如因擅自離崗巾兆、保障不力等原因?qū)е掳l(fā)生食品安全事件猎物，由領導小組按規(guī)問責。 　　各縣區(qū)局（分局）要按照屬地管理的原則角塑，結(jié)合實際蔫磨，制定本縣區(qū)中高考食品安全保障實施方案和駐點監(jiān)督安排，于5月30日前報市局食品餐飲監(jiān)管科圃伶，6月12日前報送高考期間食品安全保障工作總結(jié)堤如，6月30日前報送中考食品安全保障總結(jié)。