武漢市食品藥品監(jiān)管局宣布幼苛,從近期至6月底超全,該局和各區(qū)局將對武漢市高校、中小學轻专、幼兒園開展食品安全風險隱患排查行動忆矛。 此次排查重點為學校食堂察蹲,學生集體用餐配送單位请垛,校內咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位洽议,校園周邊小食品店宗收、小餐飲,校外托管機構亚兄。重點檢查學校校園及周邊食品經(jīng)營者是否依法取得食品經(jīng)營許可混稽,許可證是否在有效期內等;學校是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制审胚,是否配備專(兼)職食品安全管理人員匈勋。檢查集體用餐配送單位是否為量化等級A級企業(yè),學校是否對送餐食品進行中心溫度查驗膳叨。同時還將著重檢查學校食堂洽洁、學校校園及周邊食品經(jīng)營者是否建立并落實食品安全管理制度、是否對從業(yè)人員開展培訓及管理菲嘴、是否按規(guī)定開展食品安全自查饿自。學校及食品經(jīng)營者是否落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范,也是檢查重點龄坪。