“衛(wèi)龍辣條”究竟出了什么問題拱绑？ 8月30日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息公告丽蝎，在抽檢出的不合格食品中猎拨，包括“衛(wèi)龍”品牌的親嘴燒和小面筋。其不合格原因是被檢查出“違規(guī)添加山梨酸屠阻、脫氫乙酸同等添加劑”红省；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.163g/Kg，其標(biāo)準(zhǔn)要求“不得使用”国觉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.131g/Kg吧恃，其標(biāo)準(zhǔn)要求也是“不得使用”。
山梨酸鉀
脫氫乙酸鈉 此次“衛(wèi)龍辣條”事件屬于違規(guī)添加 此事一出蛉加，很多人非常納悶“山梨酸鹽”和“脫氫乙酸鹽”好像都是合法的添加劑，怎么能被檢出不合格缸逃？是否真的有問題针饥？ 其實，這件事和我們之前所聽到的食品安全事件并不一樣需频，比如說“三聚氰胺丁眼、瘦肉精”等食品安全事件，其主要原因是“添加了非法添加物質(zhì)昭殉，而且對身體存在潛在危害”苞七；而這件事情從根本上來講和這些并不相同，屬于一則“食品標(biāo)準(zhǔn)管理類事件”挪丢。 無論是山梨酸（鹽）還是脫氫乙酸（鹽）蹂风，都是比較常見的食品添加劑（防腐劑），其用途比較廣泛乾蓬，但是其使用標(biāo)準(zhǔn)中“并沒有允許用于辣條當(dāng)中”惠啄；這就是這則事件的最關(guān)鍵之處。其實，“食品添加劑”沒有任何問題撵渡，安全性可以保證融柬，只不過它超出了自身的“添加范圍”。 對于“食品添加劑”趋距，一直以來是大家比較關(guān)心的一個問題粒氧，很多人一聽到食品添加劑，就覺得是件“不好”的事情节腐；實際上外盯，請您先要搞清“食品添加劑”和“非法添加物”的概念，兩種物質(zhì)存在本質(zhì)上的區(qū)別铜跑，前者合法门怪，按照標(biāo)準(zhǔn)范圍和合理添加量添加無安全問題；后者違法锅纺，添加入食品本身存在安全風(fēng)險掷空，對人體可能會造成傷害。另外囤锉，對于食品添加劑來說坦弟，合法添加的前提是“符合添加范圍”和“適量”，兩者必須同時滿足官地。 根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中的規(guī)定可知酿傍，辣條本身屬于“調(diào)味面制品”，大類歸為“方便米面制品”驱入；規(guī)定在方便米面制品中允許使用的添加劑主要為色素赤炒、增稠劑、抗氧化劑以及酸度調(diào)節(jié)劑亏较。這其中莺褒，唯一允許在方便米面制品中添加的防腐劑是“乳酸鏈球菌素”。 總結(jié)看來雪情，這件事本身屬于一則“違規(guī)（國家標(biāo)準(zhǔn)）事件”遵岩，和之前出現(xiàn)的“食品安全事件”并不一樣，請各位不要恐慌巡通，其中的主角（兩種添加劑）是合法添加劑尘执，少量攝入并無危害，只不過是超出了使用范圍宴凉，和您想的并不一樣誊锭。 為何不建議你吃辣條？ 辣條弥锄，作為現(xiàn)如今的網(wǎng)紅“零食”炉旷，無論是小孩還是大人签孔，對其都是十分青睞；其實窘行，就算沒有這樣的熱點事件出現(xiàn)饥追，“辣條”本身也不建議大家常（多）吃。 辣條罐盔，是以調(diào)味品加小麥粉但绕、豆粉“兌制而成”；它大多是用加工過的大豆皮惶看、面粉捏顺，輔以辣椒粉、小米辣干等輔料纬黎，在添加色素等添加劑炸制而成幅骄，成本較低、利潤較高本今，但是香辣的口感讓大家總是愛不釋口拆座。 簡要總結(jié)下辣條，可以歸結(jié)為“四多一少”冠息，能量多挪凑、鹽多、糖多逛艰、添加劑多躏碳，但其他營養(yǎng)物質(zhì)含量少；經(jīng)常食用會增加患超重肥胖散怖、高血壓等慢病的危險菇绵。另外，其最大的隱患就是存在致病風(fēng)險镇眷，因為很多辣條生產(chǎn)是在小作坊里咬最，衛(wèi)生得不到保證，加工方法又是高溫油炸偏灿，有的不良商家甚至還有可能使用地溝油丹诀，這些種種因素其實都在威脅著您的健康钝的。 特別是對于兒童而言翁垂，危害相對會更大，孩子的味覺和身體器官正在生長發(fā)育硝桩，這些額外的因素都會影響正常的生長發(fā)育沿猜，經(jīng)常食用還會影響味覺的形成以及骨骼的發(fā)育。
辣條碗脊，還能不能吃啼肩？ 關(guān)于能不能吃的問題，首先，最好不吃祈坠；其次害碾，大多數(shù)人（無論是孩子還是大人），多半忍不住色美味香的辣條的誘惑赦拘，可以吃慌随，但是注意正確選擇以及少量。 正確選擇：市面上的“辣條”五花八門躺同，市面上售賣辣條的地方也是五花八門阁猜；購買之時應(yīng)當(dāng)注意選擇“正規(guī)超市售賣、正規(guī)廠家生產(chǎn)”這兩條原則蹋艺。 一般情況下剃袍，正規(guī)大型超市在選擇進貨食品的時候都會進行認(rèn)真審查，包括食品流通許可以及其他相關(guān)檢驗票據(jù)捎谨，也就是說民效，在正規(guī)超市售賣的辣條相對而言會更加靠譜。 “正規(guī)廠家”亦是如此侍芝，現(xiàn)在市面上流通的很多辣條是一些知名大型廠家生產(chǎn)研铆，這些廠家生產(chǎn)的辣條相對會更加符合國家各項規(guī)定，例如添加劑的添加范圍和添加劑量州叠、相關(guān)衛(wèi)生檢驗（微生物含量）棵红，這些都是保證人體健康的最基本條件。 注意“少量”：請您注意咧栗，這里所說的是“少量”逆甜，而不是“適量”；少量的意思就是建議您可以盡可能的少吃致板。辣條可以吃交煞，因為畢竟要滿足每一個人的“對美食的追求”，但是辣條的營養(yǎng)實屬單一斟或，而且很低素征，經(jīng)常食用會對身體帶來健康威脅，所以萝挤，盡量少吃御毅，不可養(yǎng)成習(xí)慣。 一則關(guān)于“衛(wèi)龍辣條”的熱點事件怜珍，不由得把大家“嚇了一跳”端蛆，對于這種大多數(shù)人偏愛的零食，怎么也出現(xiàn)了問題酥泛？但其實今豆，請您不必太過恐慌嫌拣，此則事件為“超越標(biāo)準(zhǔn)”的事件，和“食品安全”并不一樣呆躲。綜合考慮异逐，辣條是一種“高鹽高油重口味”食物，從健康角度出發(fā)插掂，吃可以应役，但請您“淺嘗輒止
