近日，玉林的網(wǎng)友們都在轉(zhuǎn)發(fā)一個(gè)視頻救赐，視頻的內(nèi)容大概都是這樣的涧团，一個(gè)北流口音的人在說北流李恒興月餅的肉松是棉花冒充的，并把月餅內(nèi)的肉松拿水浸泡后，剩下一些絲狀物泌绣，說這些絲狀物是棉花钮追！下圖是流傳視頻的截圖：
網(wǎng)上流傳的視頻截圖網(wǎng)上流傳的視頻截圖 視頻的傳播引起了北流食品藥品監(jiān)督部門的注意，于9月9日上午派出工作組到生產(chǎn)李恒興月餅的廠家進(jìn)行了檢查阿迈，結(jié)果是沒有在月餅中發(fā)現(xiàn)有棉花元媚。所以這個(gè)網(wǎng)上傳播的用棉花冒充肉松做月餅的視頻純粹是謠言！
北流食藥監(jiān)人員正在檢查李恒興月餅北流食藥監(jiān)人員正在檢查李恒興月餅 延伸閱讀： 一苗沧、棉花做肉松刊棕？幾乎沒可能 肉松和棉花的成分差別很大。 肉松是指用肉作為主要原料待逞，經(jīng)煮制甥角、切塊、撇油飒焦、配料蜈膨、收湯、炒松牺荠、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品翁巍，基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松。肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維休雌，主要成分是蛋白質(zhì)灶壶。蛋白質(zhì)是三大供能營養(yǎng)素之一。 棉花的本質(zhì)是植物纖維杈曲，主要成分是纖維素驰凛。纖維素是一種不可溶膳食纖維。 棉花放入嘴里嚼不爛 棉花和肉松吃的口感差異很大担扑。 肉松吃到嘴里 恰响，輕輕一咬就會融化，很松軟涌献。 而棉花胚宦，表面看上去松軟，但因?yàn)槭遣豢扇苤参锢w維燕垃，而且纖維素含量很高枢劝，所以放入嘴里嚼不爛。 真用棉花冒充肉松卜壕，一吃就會識破您旁，商家不會造這樣明顯的假讓消費(fèi)者來告。而且轴捎，一旦被識破也不會有消費(fèi)者買了鹤盒，商家是不會做這種賠了夫人又折兵的買賣的蚕脏。
二、肉松可燃昨悼，并且聞香可識肉松 視頻中還將洗出的絮狀物（肉松）用打火機(jī)點(diǎn)燃蝗锥，可以看到燒黑了跃洛，說能夠燒黑就是棉花率触。這種推理也完全沒有依據(jù)，存在很大誤導(dǎo)汇竭。 其實(shí)葱蝗，食物能點(diǎn)燃是一種普遍現(xiàn)象。要知道细燎，我們平時(shí)說的食物能量两曼，最早就是采取真空燃燒的方法得出的。 真的肉松主要成分是蛋白質(zhì)玻驻，是可以點(diǎn)燃的悼凑。蛋白質(zhì)燃燒最容易理解的就是頭發(fā)了，頭發(fā)的成分基本上都是角蛋白璧瞬，碰到火很容易被點(diǎn)著户辫。而且，蛋白質(zhì)燃燒一般會有一股焦糊味嗤锉。而棉花主要成分是纖維素渔欢，可以直接點(diǎn)燃，但并不會有焦糊味瘟忱。所以奥额，如果想要鑒別這個(gè)是不是真的肉松，倒是可以把它點(diǎn)燃聞聞?dòng)袥]有焦糊味访诱。
