香港食安中心公布今年四月份食物安全報告

 　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）五月三十一日公布上月食物安全報告锅劝，結(jié)果顯示在約一萬一千個完成檢測的食物樣本中臀稚，除四個樣本外，其余樣本全部通過檢測肋联，整體合格率為百分之九十九點九威蕉。 　　中心發(fā)言人表示，中心對約九百個食物樣本作微生物檢測橄仍，約二千四百個樣本進(jìn)行化學(xué)檢測韧涨，及余下約七千七百個樣本（包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約七千二百個樣本）作輻射水平檢測。 　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)侮繁，化學(xué)檢測則包括除害劑虑粥、防腐劑、金屬雜質(zhì)鼎天、染色料及獸藥殘余等舀奶。 　　檢測樣本包括約二千九百個蔬菜、水果及其制品樣本斋射；約六百個肉類育勺、家禽及其制品樣本；約一千七百個水產(chǎn)及其制品樣本罗岖；約六百個奶類涧至、奶類制品及冰凍甜點樣本；約七百個谷類及谷類制品樣本桑包；及約四千五百個其他類別的食物樣本（包括飲品南蓬、烘焙食品及零食等）。 　　四個不合格樣本為兩個除害劑殘余超標(biāo)的蔬菜樣本及兩個總含菌量超出法例上限的雪條樣本哑了。 　　中心已跟進(jìn)不合格樣本赘方，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源弱左。 　　自《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（第132CM章）（《規(guī)例》）二○一四年八月一日生效至今年四月三十日窄陡，中心在進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十四萬一千八百個食物樣本進(jìn)行除害劑檢測拆火，整體不合格率不足百分之零點二跳夭。 　　發(fā)言人補(bǔ)充，食物內(nèi)的除害劑殘余過量可能是業(yè)界沒有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范们镜，例如在農(nóng)作物上使用過量除害劑及／或除害劑未有足夠時間分解前便進(jìn)行收割币叹∧Ｏ粒《規(guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標(biāo)颈抚，而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下，食品中的最高除害劑殘余水平來制定嚼鹉，因此進(jìn)食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會對健康造成不良影響贩汉。 　　發(fā)言人亦提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求九妈，消費者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險雾鬼。