守護舌尖上的安全 東營部署開展豬肉產(chǎn)品監(jiān)督檢查

      為做好非洲豬瘟等動物疫病防控工作距误，切實加強生豬產(chǎn)品加工流通餐飲環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，防止染疫豬肉及其產(chǎn)品流入加工企業(yè)扁位、流入市場准潭、流入餐桌，東營市食藥監(jiān)局安排部署在全市范圍開展豬肉產(chǎn)品監(jiān)督檢查域仇。 　　督促豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊刑然、豬肉批發(fā)商、零售經(jīng)營業(yè)戶暇务、肉食店泼掠、餐飲服務(wù)單位等豬肉生產(chǎn)經(jīng)營使用單位從生豬定點屠宰企業(yè)和正規(guī)渠道采購，購進垦细、銷售豬肉產(chǎn)品择镇。嚴(yán)禁購進銷售來源不明、腐敗變質(zhì)豬肉蝠检、病死豬肉等豬肉及產(chǎn)品沐鼠，采購及入市銷售的豬肉合格證明文件不齊全的挚瘟，要求集中交易市場開辦者開展檢驗叹谁，對發(fā)現(xiàn)的染疫豬肉、病死豬肉乘盖、沒有檢疫檢驗證明或檢疫檢驗不合格的豬肉焰檩，要停止加工、銷售和使用订框，采取主動封存析苫、召回等控制措施，并向?qū)俚厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告穿扳，配合調(diào)查和處理衩侥。 　　對轄區(qū)內(nèi)的豬肉生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面檢查，特別是豬肉制品加工企業(yè)矛物、豬肉批發(fā)商茫死、貯存豬肉的冷庫、集體用餐配送單位履羞、學(xué)校峦萎、工地等集體食堂屡久，重點檢查豬肉采購渠道是否正規(guī)、有無檢疫檢驗證明爱榔、票據(jù)留存是否齊全被环、豬肉與證票是否相符等，要特別關(guān)注來自疫區(qū)的豬肉详幽，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題豬肉及豬肉制品一律封存筛欢，經(jīng)過檢疫確屬染疫豬內(nèi)或檢驗不合格豬肉的，監(jiān)督進行無害化處理妒潭。 　　要嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”的要求悴能，嚴(yán)厲查處豬肉加工經(jīng)營違法行為。要嚴(yán)查進貨查驗雳灾、索證索票等管理制度不執(zhí)行漠酿、不到位，以及非法采購谎亩、銷售炒嘲、使用染病豬肉、病死豬肉匈庭、來源不明夫凸、沒有檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉、走私豬肉的違法行為阱持，嚴(yán)肅查處豬肉批發(fā)市場以外交易場所夭拌、不從定點屠宰企業(yè)采購豬肉制品生產(chǎn)加工的“黑窩點”，對發(fā)現(xiàn)的違法行為衷咽，依照《食品安全法》鸽扁、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定從嚴(yán)從重處罰。