重慶精準(zhǔn)治理食品安全問題 重點(diǎn)聚焦農(nóng)藥獸藥殘留锨能、瘦肉精扯再、地溝油等

      近日钾军，重慶市政府網(wǎng)公布了《2018年重慶市食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡稱《安排》）鳄袍，今年重慶將聚焦突出問題，對農(nóng)藥獸藥殘留吏恭、瘦肉精等開展精準(zhǔn)治理拗小，以增強(qiáng)群眾的獲得感、幸福感樱哼、安全感哀九。 　　據(jù)了解，農(nóng)藥獸藥殘留搅幅、非法添加食品添加劑阅束、地溝油……這些群眾關(guān)心的問題，都被納入今年的專項(xiàng)治理范圍盏筐。按照《安排》围俘，今年重慶將開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)、生豬屠宰資格清理行動(dòng)琢融、農(nóng)村食品安全治理界牡、校園及周邊食品安全監(jiān)管、火鍋類餐飲行業(yè)地溝油專項(xiàng)治理等漾抬。針對問題多發(fā)頻發(fā)宿亡、群眾反映強(qiáng)烈的領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，開展全市一盤棋的“大稽查”行動(dòng)纳令，嚴(yán)格落實(shí)違法行為處罰到人的有關(guān)規(guī)定挽荠。 　　在食品生產(chǎn)過程中，重慶將以食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域和“菜籃子”產(chǎn)品為重點(diǎn)平绩，推動(dòng)建立農(nóng)資和規(guī)娜Υ遥化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體信用檔案。推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入管理有效銜接捏雌，試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度跃赚。 　　在源頭方面，推進(jìn)重點(diǎn)地區(qū)涉重金屬行業(yè)污染土壤風(fēng)險(xiǎn)排查和整治性湿。開展農(nóng)用地土壤污染狀況詳查纬傲，強(qiáng)化大氣污染治理，加強(qiáng)生活污染控制和重點(diǎn)行業(yè)揮發(fā)性有機(jī)物污染治理肤频。深化“四治一保”措施叹括，加強(qiáng)重點(diǎn)流域、重點(diǎn)區(qū)域水污染防治宵荒。加大農(nóng)村環(huán)境綜合整治力度汁雷，建設(shè)美麗宜居鄉(xiāng)村净嘀。 　　為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重慶將建立以“雙隨機(jī)摔竿、一公開”為基本手段面粮、以重點(diǎn)監(jiān)管為補(bǔ)充、以信用監(jiān)管為基礎(chǔ)的監(jiān)管機(jī)制继低，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品和保健食品等重點(diǎn)種類熬苍，大型批發(fā)市場和校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，禁用農(nóng)獸藥袁翁、微生物柴底、食品添加劑等重點(diǎn)指標(biāo)的抽樣檢測力度，并曝光和處置不合格產(chǎn)品及其企業(yè)粱胜。 　　同時(shí)柄驻，在餐飲行業(yè)實(shí)施餐飲服務(wù)操作規(guī)范，開展餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理焙压，推進(jìn)“餐飲業(yè)放心工程”建設(shè)鸿脓，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。推進(jìn)“放心肉菜示范超市”建設(shè)涯曲，鼓勵(lì)商超擴(kuò)大基地采購野哭、農(nóng)超對接、供應(yīng)商供貨幻件、訂單農(nóng)業(yè)規(guī)模拨黔。 　　“我們還將加強(qiáng)肉類、蔬菜等重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)绰沥。”市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說篱蝇，同時(shí)還將利用科技館等公共科普陣地以及科普網(wǎng)站、科普平臺(tái)宣傳食品科學(xué)常識(shí)徽曲，提高公眾食品安全意識(shí)零截。