廈門翔安區(qū)強(qiáng)化美食節(jié)餐飲安全監(jiān)管工作

 　　本報(bào)訊 近日晰奖，由廈門閩籃商業(yè)有限公司主辦的音樂龍蝦美食節(jié)在閩籃廣場(chǎng)舉行。為了確保美食節(jié)如期舉辦致盟、進(jìn)一步規(guī)范參與美食節(jié)活動(dòng)商戶經(jīng)營秩序碎税、切實(shí)保障美食節(jié)期間消費(fèi)者的飲食安全，廈門市翔安區(qū)新店市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極組織人員馏锡，深入開展美食節(jié)餐飲食品安全監(jiān)督管理工作雷蹂。 　　活動(dòng)舉辦前，新店所積極接洽美食節(jié)的主辦方杯道，掌握參與美食節(jié)的商戶名單萎河，做到心中有數(shù)；嚴(yán)格審核每一家商戶提交的申請(qǐng)材料蕉饼，包括參與商戶的合同協(xié)議以及平面布局圖等虐杯，了解參與商戶的店面布置，合理布局昧港；檢查食品經(jīng)營者的進(jìn)貨臺(tái)賬擎椰、索證索票情況，了解食品來源创肥，保證食材的健康达舒、新鮮和安全；做好營業(yè)執(zhí)照等材料的備案工作叹侄，掌握每個(gè)參與商戶的信息情況巩搏；登記每個(gè)參與商戶工作人員，確保每個(gè)工作人員都辦理健康證趾代。 　　活動(dòng)期間贯底，新店所加強(qiáng)了對(duì)美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地檢查，所領(lǐng)導(dǎo)多次親自帶隊(duì)進(jìn)行監(jiān)督檢查撒强，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)商家嚴(yán)格遵守食品加工過程的衛(wèi)生要求禽捆，落實(shí)食品容器消毒情況，確保工作服穿戴整齊飘哨。同時(shí)胚想，加強(qiáng)對(duì)參與美食節(jié)商戶的餐飲安全意識(shí)培養(yǎng)、規(guī)范其操作過程芽隆。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)糾正浊服，要求商戶立即整改统屈，切實(shí)保障美食節(jié)的食品安全。