本報訊 落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任是沈陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項重要指標，也是一項重要工作任務(wù)桶雀。 沈陽大清寶泉礦泉水飲品制品有限公司不僅嚴控水源安全空执，對水源實施三級衛(wèi)生防控，還對周轉(zhuǎn)桶采取23道清洗消毒工序婴梧，對成品水每小時監(jiān)測產(chǎn)品質(zhì)量指標下梢，確保到達消費者手里的每一桶水安全合格客蹋。 這是沈陽市落實企業(yè)食品安全主體責任的一個縮影。 近日孽江，記者在對沈陽多家食品生產(chǎn)企業(yè)進行采訪時了解到讶坯，各家食品生產(chǎn)企業(yè)在落實食品安全主體責任方面紛紛采取了多項舉措，嚴格把好食品安全關(guān)岗屏。 食品生產(chǎn)企業(yè)
執(zhí)行嚴格的食品安全標準 在食品生產(chǎn)企業(yè)申請許可方面辆琅，沈陽市要求企業(yè)建立進貨查驗制度、出廠檢驗制度这刷、食品銷售記錄制度婉烟、食品召回制度、食品安全事故處置方案等規(guī)范性文件暇屋，并要求企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴格執(zhí)行似袁。 食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、食品安全管理人員咐刨、主要從業(yè)人員全部參加食品安全知識培訓昙衅，合格率達到100%。 企業(yè)全部建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度所宰，所有從事接觸直接入口食品生產(chǎn)工作人員均取得健康證明绒尊，均配備專、兼職食品安全管理人員仔粥。 屬地化監(jiān)管部門
履行監(jiān)管職責 各區(qū)縣監(jiān)管部門按照《遼寧省食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查要點表》和《沈陽市食品生產(chǎn)加工小作坊落實主體責任標準及檢查要點表》開展日常監(jiān)督檢查婴谱。 督促食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊落實主體責任，建立健全自查制度躯泰。 要求企業(yè)和小作坊每年至少開展一次自查谭羔，留存自查記錄并將自查結(jié)果向當?shù)乇O(jiān)管部門報告。 督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案麦向，按照預(yù)案定期開展應(yīng)急演練并留存記錄瘟裸。 市食藥監(jiān)局對食品生產(chǎn)企業(yè)
落實主體責任實行全覆蓋檢查 2017年以來，沈陽市食藥監(jiān)局組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)全面開展落實食品安全主體責任自查诵竭，每一家食品生產(chǎn)企業(yè)對照《企業(yè)落實食品安全主體責任自查表》51項內(nèi)容逐項自查话告，對自查發(fā)現(xiàn)的缺陷及時糾正，消除食品安全隱患卵慰。在此基礎(chǔ)上沙郭，對產(chǎn)品銷售量大面廣的重點食品生產(chǎn)企業(yè)專項開展落實食品安全主體責任檢查工作，制定下發(fā)工作方案裳朋，召開重點食品（保健食品）生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會議病线。 2017年，沈陽市首批90家重點食品生產(chǎn)企業(yè)均按要求完成了落實主體責任報表上傳省食品生產(chǎn)企業(yè)電子監(jiān)管平臺。2018年送挑，增補了25家企業(yè)為第二批重點食品生產(chǎn)企業(yè)绑莺，截至6月30日，沈陽市115家重點食品生產(chǎn)企業(yè)已全部完成2018年第二季度落實主體責任填報惕耕、審核工作纺裁。 2018年以來，沈陽市食藥監(jiān)局組織開展食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任全覆蓋檢查工作赡突，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1934家对扶，整改完成率均為100%。 “事實上惭缰，企業(yè)在落實主體責任的過程中浪南，對各項工作高標準、嚴要求漱受，對自身的發(fā)展也起到促進作用络凿。”沈陽大清寶泉礦泉水飲品制品有限公司相關(guān)負責人介紹，9月2日昂羡，來自全國9個省市的15家水企業(yè)代表將齊聚沈陽絮记，共同探討水企業(yè)的現(xiàn)狀及未來的發(fā)展。通過創(chuàng)建國家食品安全示范城市整體提升了食品企業(yè)的管理水平虐先，也得到了全國同行業(yè)的認可怨愤。
