叫外賣已經(jīng)成了不少濟南年輕人的生活習慣，近日寡壮，根據(jù)省市有關(guān)要求濟南各區(qū)縣食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)外賣前十餐飲單位進行了專項檢查贩疙，行動共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位147家讹弯，抽樣檢測外賣食品240批次。這些人氣最高的外賣店衛(wèi)生狀況如何这溅，食品是否安全组民？總體來看，多數(shù)外賣店網(wǎng)絡(luò)公示方面存問題悲靴，衛(wèi)生方面消毒臭胜、存儲和冷藏設(shè)備的清潔仍不到位。 檢查發(fā)現(xiàn)癞尚，部分餐飲單位存在未在第三方平臺公示量化分級信息耸三、未公示主要原料名稱、經(jīng)營地址變更未及時更新等情況浇揩，個別單位存在索證索票不齊全仪壮、加工操作不規(guī)范、食品儲存不規(guī)范胳徽、經(jīng)營場所衛(wèi)生不佳积锅、培訓記錄不全等問題，均要求限期整改养盗。從抽檢情況看乏沸，上述抽檢的各類食品240批次，共4批次食品檢驗不合格爪瓜，合格率為98.33%。 此次濟南市食藥監(jiān)局在網(wǎng)站公示了各區(qū)縣的此次檢查結(jié)果網(wǎng)頁匙瘪，不過铆铆，記者注意到，天橋區(qū)的公示網(wǎng)址點開后并未顯示抽檢結(jié)果丹喻，而是無法連接薄货。記者登錄天橋區(qū)政府網(wǎng)站天橋區(qū)食藥監(jiān)局頁面及該局公示頁面也未找到相關(guān)結(jié)果“郏槐蔭區(qū)的公示網(wǎng)址連接到槐蔭區(qū)食藥監(jiān)局的網(wǎng)頁谅猾，但記者卻沒有看到公示的檢查結(jié)果。重新登錄槐蔭區(qū)政府信息公示的另一個網(wǎng)頁后鳍悠，才找到了該公示結(jié)果税娜。不過，和其他區(qū)公示時明示檢查出的實際問題不同藏研，槐蔭區(qū)食藥監(jiān)局僅給出了外賣店名稱和分數(shù)敬矩。
歷下：有的店食品許可證已過期 歷下區(qū)共檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位12家，安排餐飲抽檢8批次蠢挡，檢查采取網(wǎng)上檢查和實體門店檢查相結(jié)合的形式弧岳，對美團和餓了么兩家第三方平臺進行網(wǎng)上檢查凳忙。對網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲單位實行雙隨機方式進行檢查。經(jīng)查禽炬，美團涧卵、餓了么存在食品店量化分級未公示。網(wǎng)絡(luò)外賣前十餐飲單位中12家餐飲單位整體狀況良好腹尖，主要存在量化分級和食品原料未在網(wǎng)上公示等情況柳恐。 歷下區(qū)排名前十的外賣店不少是知名餐飲店，包括桃花源（和平路店）桐臊、高第街56號港式餐廳（文化東路）胎撤、陜拾叁肉夾饃（歷山路店）、愛粥人（優(yōu)品匯店）断凶、吉野家（濟南優(yōu)品匯店）伤提、巴山夜雨（黃金99店）、陜十三肉夾饃认烁、三義和酒樓（千佛山店）等肿男。 所有12家外賣店都存在量化分級未在網(wǎng)上公示的情況。 在證照和經(jīng)營方面却嗡，三義和酒樓（千佛山店）餓了么平臺未公示食品經(jīng)營許可證舶沛，陜拾叁肉夾饃（歷山路店）食品許可證過期，陜十三肉夾饃（窯頭銀座對面店）窗价、東北一家人小碗菜（恒大帝景6號樓處）超范圍經(jīng)營涼菜如庭。東北一家人小碗菜還未提供供貨商資質(zhì) 在衛(wèi)生和清潔方面，東北一家人小碗菜（恒大帝景6號樓處）衛(wèi)生較差撼港。 此外坪它，桃花源（和平路店）、陜拾叁肉夾饃（歷山路店）存在清洗消毒設(shè)備不清潔的問題帝牡，高第街56號港式餐廳（文化東路）往毡、小鮮肉燒烤（朝山街18號永和豆?jié){隔壁夏日酒店二樓）則清洗消毒設(shè)備未清潔。 吉野家（濟南優(yōu)品匯店）靶溜、 河風精致壽司（名士豪庭配套公建處）食品儲存設(shè)備不清潔开瞭。 外賣送餐時包裝很重要，一次性餐具來源也備受關(guān)注罩息。不過嗤详，檢查仍發(fā)現(xiàn)陜十三肉夾饃（環(huán)山路店）、東北一家人小碗菜使用的一次性餐具無索證索票瓷炮。
市中：多家店清洗消毒設(shè)備不清潔 市中區(qū)食藥監(jiān)局共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位10家断楷，安排餐飲抽檢20批次經(jīng)查，美團崭别、餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺存在入網(wǎng)餐飲單位證照資質(zhì)信息上傳不齊全等問題冬筒。網(wǎng)絡(luò)外賣訂單量排名前十的餐飲單位整體狀況良好恐锣，主要存在量化分級和食品原料未在網(wǎng)上公示等情況。 10家餐飲店均未在網(wǎng)上平臺公示量化分級和食品原料舞痰，此外土榴，齊狀元粥（領(lǐng)秀城店）、金春禧（魯能領(lǐng)秀城店）响牛、青陽炒雞玷禽、捌號食府、華萊士呀打、城南往事風味主題餐廳清洗消毒設(shè)備不清潔矢赁，高第街56號餐廳（領(lǐng)秀城店）食品儲存設(shè)備不清潔，青陽炒雞贬丛、友達面館冷藏冷凍設(shè)備不清潔撩银。
歷城：2批次黃豆芽檢出不可使用的6-芐基腺嘌呤 歷城區(qū)食藥監(jiān)局則對轄區(qū)內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)前十名外賣餐飲單位進行了專項抽檢，共抽檢了61批次豺憔，2批次檢出不合格额获。 抽檢了畜禽肉4批次、大米1批次恭应、淀粉制品1批次抄邀、水果1批次、谷物粉類制成品2批次昼榛、固體飲料1批次境肾、醬腌菜1批次、醬油3批次胆屿、食醋1批次准夷、食用菌制品1批次、食用植物油（半精煉莺掠、全精煉）3批次、蔬菜（含冬季大棚蔬菜）30批次读宙、熟肉干制品1批次彻秆、熟肉制品（自制）3批次、速凍肉制品3批次结闸、調(diào)理肉制品1批次唇兑、鮮蛋2批次、小麥粉制品（自制）2批次桦锄。 檢出不合格的是兩批次黃豆芽扎附，分別從歷城區(qū)齊潤粥店（華龍路1825號104）、歷城區(qū)蝦溜快餐店（群康食品有限公司院內(nèi)東樓由北向南第三間一層）抽取结耀，均檢出了6-芐基腺嘌呤留夜。6-芐基腺嘌呤低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍匙铡，豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列，《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（食品藥品監(jiān)管總局碍粥、農(nóng)業(yè)部鳖眼、國家衛(wèi)生計生委公告2015年第11號） 已明確生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤的豆芽嚼摩。 高新：抽檢50批次未發(fā)現(xiàn)不合格 此次檢查的網(wǎng)絡(luò)訂餐銷售額前10名的餐飲單位為：呂氏疙瘩湯濟南高新萬達店钦讳、伊伊春餅濟南高新萬達店、鼎好家常菜康虹路店枕面、張亮麻辣燙鑫苑國際店愿卒、九品馬哥粉面館鑫苑國際店、牛陣高新店潮秘、吾粒米好粥道美蓮廣場店琼开、吉野家美蓮廣場店、頭一鍋丁豪店唇跨、毛家飯店丁豪廣場店稠通。 從檢查與抽檢的情況看，上述10家餐飲單位食品安全狀況總體良好买猖，均持有效許可證改橘，從業(yè)人員持有效健康證上崗率較高，食品采購基本能做到索證索票和建立相關(guān)記錄臺賬玉控，抽檢的50批次各類食品經(jīng)檢驗未發(fā)現(xiàn)檢測不合格樣品飞主，購進的食品及原料基本符合安全要求。但監(jiān)督檢查中還發(fā)現(xiàn)一些問題高诺，如個別餐飲單位存在實際經(jīng)營地址變更后未及時更新網(wǎng)上公示信息碌识、未在網(wǎng)上公示量化分級信息與未在網(wǎng)上公示食品原料等情況。對于監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題虱而，執(zhí)法人員當場向餐飲單位下達了《責令改正通知書》筏餐，要求立即整改。
長清：一家店健康證已過期 長清區(qū)在檢查中發(fā)現(xiàn)“美團”牡拇、“餓了么”2家平臺存在食品店量化分級未公示的問題魁瞪，“餓了么”平臺無統(tǒng)一管理系統(tǒng)。網(wǎng)絡(luò)外賣的餐飲經(jīng)營單位食品安全狀況良好惠呼，廚房衛(wèi)生整潔导俘、餐飲具按要求進行消毒、食品加工操作規(guī)范剔蹋，主要存在量化分級和食品原料未在網(wǎng)上公示的情況旅薄。針對存在的問題已下達責令改正，要求限期整改泣崩。 長清區(qū)大學科技園山東女子學院北側(cè)三層公寓東七A的黃燜雞米飯店少梁、長清區(qū)魯商常春藤商業(yè)街西二-104的好味道水餃店的健康證均過期洛口。 章丘：有的店未及時清潔冰箱和消毒設(shè)備 此次檢查，網(wǎng)絡(luò)外賣前十餐飲單位中餐飲單位食品安全狀況良好猎莲，廚房衛(wèi)生較整潔绍弟，餐飲具按要求進行消毒、食品加工操作規(guī)范等著洼。主要存在一次性餐具未索證索票樟遣，未定期維護清洗食品貯存、加工身笤、清洗消毒等設(shè)施豹悬、設(shè)備等情況，并抽檢50批進行食品安全檢測全部合格液荸。針對上述存在問題該局已要求限期整改瞻佛。 百脈泉食府（福泰路377號）未定期維護清洗食品貯存設(shè)備、冰箱未及時清潔娇钱，紫燕百味雞（寶島店）未定期維護清洗食品貯存設(shè)備伤柄，金達利快餐（章丘市雙山山水泉城南城8號樓108）未定期維護清洗食品貯存、餐具消毒設(shè)備文搂，微山湖炒雞（章丘市雙山繡水如意國際商都3090號商鋪）未定期維護清洗食品貯存設(shè)備适刀，濟南森淼餐飲有限公司（章丘區(qū)明水）未定期維護清洗食品貯存設(shè)備。
濟陽：華萊士炸雞漢堡消毒設(shè)備未正常運轉(zhuǎn) 網(wǎng)絡(luò)外賣前十餐飲單位共15家餐飲單位食品安全總體狀況良好煤蹭，主要存在量化分級和食品原料未在網(wǎng)上公示等情況笔喉，部分商家索證索票及消毒設(shè)施不全，針對上述存在的問題我局已下達責令改正硝皂，要求限期整改并開展回頭看工作常挚。本次檢查對網(wǎng)絡(luò)外賣前十餐飲單位共抽檢15批次，其中1批次不合格稽物，后處理正在進行奄毡。 鐵飯碗主題餐廳（匯鑫中路81號）未配備消毒設(shè)施，華萊士炸雞漢堡（聞韶佳苑21號樓）消毒設(shè)備未正常運轉(zhuǎn)贝或，郎閑烤肉拌飯（匯鑫苑市場10號商鋪）未配備消毒設(shè)施吼过，聚川魚府（濟北街道）消毒設(shè)備、冷凍冷藏設(shè)備未正常運轉(zhuǎn)傀缩，黃金炸串（濟北街道朱家）食品貯存及加工設(shè)備未保持清潔。
平陰：抽檢34批次1批次不合格 平陰縣食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)11家餐飲服務(wù)單位進行了檢查和抽檢农猬，大多數(shù)餐飲單位已按照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理規(guī)范要求進行管理赡艰。但是也存在個別餐飲服務(wù)單位存在食物儲存不符合食品安全標準，操作間衛(wèi)生差等問題斤葱。對于發(fā)現(xiàn)的問題慷垮，現(xiàn)場下達《當場行政處罰決定書》揖闸，給予警告的行政處罰，并責令其立即改正上述違法行為料身。 此次抽樣汤纸，實現(xiàn)全覆蓋。共完成34批次樣品抽檢工作芹血。1批次樣品不合格贮泞，已針對該不合格產(chǎn)品對餐飲單位進行立案調(diào)查。 美團與餓了么平陰縣區(qū)域方面均未在自己軟件平臺設(shè)立專門區(qū)域展示食品原料及食品安全等級幔烛。尤其是美團方面啃擦，可以在美團團購查詢到相關(guān)資質(zhì)，在美團外賣卻查詢不到饿悬。針對上述存在的問題令蛉，已要求限期進行整改。
