經(jīng)過近兩個月的認真籌備和精心組織吧秕，8月30日，由北京豐臺食品藥品安全委員會指導迹炼，豐臺區(qū)食品藥品安全企業(yè)協(xié)會主辦的豐臺區(qū)第一屆“創(chuàng)意烹飪砸彬、健康飲食”廚藝大賽在北京市夢都餐飲管理有限公司落下帷幕。這是豐臺區(qū)食藥協(xié)會首次為轄區(qū)各餐飲單位搭建展示菜品質(zhì)量斯入、安全理念砂碉、文化創(chuàng)新舞臺，同時協(xié)會也希望通過此次活動以賽強管理刻两、促規(guī)范增蹭，鞏固轄區(qū)“陽光餐飲”工程建設(shè)成果，助推豐臺區(qū)餐飲行業(yè)品質(zhì)提升磅摹。北京市疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長馬曉晨沪铭，中國飯店協(xié)會秘書長金勇，北京餐飲協(xié)會秘書長賀保貴偏瓤，區(qū)食藥協(xié)會（餐飲協(xié)會）會長李京華等領(lǐng)導和來自豐臺區(qū)各街道的社區(qū)群眾出席本次活動杀怠，共同見證了廚藝大賽總決賽的精彩賽況。 據(jù)了解厅克，豐臺區(qū)作為首都高品質(zhì)生活服務(wù)供給保證區(qū)赔退，為深入推進全民健康生活方式行動，全面提升豐臺區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)证舟，不斷提高豐臺區(qū)餐飲行業(yè)對健康菜品研發(fā)的創(chuàng)新精神硕旗，滿足轄區(qū)百姓對餐飲企業(yè)的新期待、新要求女责，遵循政府推動漆枚、市場引導、企業(yè)自律抵知、社會監(jiān)督的原則墙基，北京市豐臺區(qū)食品藥品安全企業(yè)協(xié)會組織了此次廚藝大賽， 截至目前刷喜，共有55家來自豐臺區(qū)的餐飲企業(yè)報名參賽残制，根據(jù)餐飲企業(yè)所在街道分三個賽區(qū)進行預賽的比賽，每個參賽單位制作三道菜掖疮，由原國家人社部培訓處處長侯玉瑞初茶，國家一級評委屈浩，中國烹飪大師陳義洪浊闪，中國烹飪大師王昌榮恼布，中國烹飪文化傳承大師楊楊以及來自區(qū)疾病預防控制中心的特邀評委肖貴勇組成的評委組螺戳，從色、形折汞、器倔幼、香、味字支、質(zhì)凤藏、創(chuàng)意等方面對參賽作品進行品鑒和評判奸忽，最終取分數(shù)最高的36家單位晉級決賽堕伪。 經(jīng)過決賽現(xiàn)場激烈的角逐，北京大董富春山居餐飲管理有限公司栗菜、北京宴禧餐飲管理有限公司等5家參賽企業(yè)奪得此次比賽一等獎欠雌，10家參賽企業(yè)獲得二等獎，15家參賽企業(yè)獲得三等獎疙筹，同時富俄，現(xiàn)場還評選最佳創(chuàng)意獎12名、健康菜肴獎13名而咆。 豐臺區(qū)食藥協(xié)會會長李京華介紹：豐臺區(qū)食品藥品安全企業(yè)協(xié)會通過開展此次廚藝大賽活動霍比，深入貫徹落實市委、市政府關(guān)于以國際一流標準保障首都食品安全的要求暴备，為我區(qū)餐飲企業(yè)搭建了相互交流學習的平臺悠瞬，在比賽過程中我們除了對菜品的“色香味”進行評判，還加入了食品安全涯捻、營養(yǎng)搭配浅妆、文化創(chuàng)新等綜合考核項目，以期樹立“安全障癌、營養(yǎng)凌外、美味、創(chuàng)新”的新時代優(yōu)秀餐飲標準涛浙，同時康辑，在比賽過程中，我們還不斷還加大對參賽企業(yè)轿亮、媒體代表晾捏、現(xiàn)場觀眾的食品安全科普宣傳和陽光餐飲介紹，努力推動形成社會各界充分信任哀托、積極參與惦辛、主動推進陽光餐飲工程建設(shè)、助力我區(qū)餐飲業(yè)品質(zhì)不斷優(yōu)化仓手、健康發(fā)展的行業(yè)發(fā)展新局面胖齐，為豐臺區(qū)落實首都高品質(zhì)生活服務(wù)供給的重要保障區(qū)戰(zhàn)略定位玻淑、構(gòu)建北京食品安全示范區(qū)提供有力支持。
