現(xiàn)在正好是玉米上市的季節(jié)，不少老蘇州都愛跟著時令買點玉米回家煮煮悟泵，不過最近蘇州竟然出現(xiàn)了一種變色玉米杈笔，煮過之后剝開來玉米芯竟然變成了深紅色。不光如此糕非，聽說這種玉米還會散發(fā)出一股刺鼻的味道蒙具，這到底是怎么一回事呢？有些人就擔(dān)心了這玉米會不會是浸泡了什么東西呢峰弹？
玉米煮熟顏色竟然變紅店量？家住相城的陳女士非常喜歡吃新鮮玉米，可這回在超市購買的玉米回到家煮熟后鞠呈，從玉米尖部開始往下有泛紅的顏色產(chǎn)生融师。然而，奇怪的是陳女士刨下的玉米粒并無異樣蚁吝，只是玉米核顏色卻有了明顯的變色和斑點旱爆。這更讓陳女士擔(dān)心吃了會有問題！隨后記者根據(jù)陳女士的購票單窘茁，來到相城一家超市怀伦，并在蔬菜區(qū)域見到了同款的糯玉米。 在散稱區(qū)域兩個已經(jīng)刨去玉米皮的玉米山林，上面爬滿了蚊蟲房待，甚至有的玉米粒已經(jīng)腐爛。售貨員說驼抹，眼前所售賣的玉米都是當(dāng)天進(jìn)貨桑孩。隨后記者將樣品帶給了蔬菜專家進(jìn)行鑒定。 工作人員將甲醛按照一定比例兌水制成福爾馬林溶液框冀，將保鮮膜中糯玉米流椒、帶皮糯玉米以及帶皮甜玉米分別刨開，將其放入福爾馬林液中明也。30分鐘后宣虾，記者發(fā)現(xiàn)分別浸泡福爾馬林溶液的三段玉米惯裕，均為發(fā)現(xiàn)顏色加深的現(xiàn)象。陳女士所購買的玉米為何會產(chǎn)生如此變化呢绣硝？ 售貨員稱蜻势，可能是因為袋子把這個捂住的原因吧。
可玉米核的變色和明顯的刺激性氣味又該如何解釋呢鹉胖？蔬菜研究所專家江揚先稱咙边，因為發(fā)酵之后，這種淀粉類的容易產(chǎn)生酒精類的酒糟的味道次员。因為雜質(zhì)比較多败许，就不完全有酒精味道。原來淑蔚，因為新鮮玉米含有一定水分市殷，再加上室外溫度升高，很容易產(chǎn)生輕微變質(zhì)刹衫。而玉米主要成為為淀粉醋寝，所以發(fā)酵后就會有酒糟的味道。專家提示带迟，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)現(xiàn)象音羞，市民還是最好不易食用。
