唐山：食藥監(jiān)局嚴(yán)查小餐飲食品安全十類問題

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)小餐飲食品安全監(jiān)管始花，及時(shí)消除食品安全隱患妄讯，自8月起孩锡，唐山市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)啟動(dòng)了為期兩個(gè)月的小餐飲專項(xiàng)整治工作。 　　此次專項(xiàng)整治以“持證經(jīng)營(yíng)亥贸、設(shè)施完善躬窜、操作規(guī)范、管理到位”為總體要求炕置，以農(nóng)村地區(qū)荣挨，城鄉(xiāng)接合部，主要道路朴摊、建筑工地默垄、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校甚纲、旅游景區(qū)及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域厕倍，排查小餐飲潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格檢查小餐飲可能存在的十類問題贩疙。 　　這十類問題為：是否持有“小餐飲登記證”或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》讹弯；從業(yè)人員是否持有有效的健康證明；食品加工制作及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生这溅；冷藏冷凍設(shè)施能否滿足需要组民、食品貯存是否生熟分開骄酗；餐飲具清洗消毒是否正常運(yùn)行骤坐；食品加工制作過程是否規(guī)范庵朝，食品采購(gòu)索證索票祭刚、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄是否符合相關(guān)要求毡惜；是否存在非法添加澎埠、摻雜使假捣炬、濫用食品添加劑行為浇揩；是否存在違法使用腐敗變質(zhì)仪壮、非食用物質(zhì)、過期食品胳徽、不合格食品或食品原料加工制作食品的行為积锅；燒烤肉品是否摻雜使假，煮制花生米养盗、毛豆等是否非法添加缚陷；燒烤店是否嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)往核、臺(tái)賬記錄等相關(guān)管理制度箫爷。 　　對(duì)無證經(jīng)營(yíng)、不具備小餐飲經(jīng)營(yíng)許可條件的，進(jìn)行約談并責(zé)令整改虎锚，逾期整改不到位或存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的硫痰，予以停業(yè)或取締處理。