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新鮮蔬果大量上市 專家:謹(jǐn)防沙門氏菌引起食源性疾病

2018-08-27 19:40:57來源:膠東在線已被 185 人閱讀      0人評論

內(nèi)容摘要:現(xiàn)在正是新鮮蔬果大量上市的時(shí)節(jié)宙攻,在大家享受美味的同時(shí)票彪,煙臺市疾控專家提醒:謹(jǐn)防沙門氏菌引起的食源性疾病窍箍。
      現(xiàn)在正是新鮮蔬果大量上市的時(shí)節(jié)惫谤,在大家享受美味的同時(shí)丑慎,煙臺市疾控專家提醒:謹(jǐn)防沙門氏菌引起的食源性疾病迟螺。   “沙門氏菌是腸桿菌科中的一個(gè)重要的菌屬拔妥,也是常見的食品污染源赶掖,可引發(fā)急性腸胃炎感猛。人感染這種病菌后會出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉奢赂、嘔吐陪白、腹痛等癥狀,嚴(yán)重時(shí)會死亡膳灶。5歲以下兒童咱士、65歲以上老人或免疫力有缺陷者更易感染這種病菌。”煙臺市疾控中心食品營養(yǎng)與學(xué)生保健科工作人員孫月琳介紹說轧钓。   孫月琳建議序厉,市民應(yīng)加強(qiáng)自身安全意識,養(yǎng)成良好習(xí)慣毕箍,減少沙門氏菌引起的食品安全隱患:“養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣弛房,飯前、便后要洗手而柑;不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉文捶,不生吃雞蛋,不喝生奶媒咳;廚房的砧板要生熟分開粹排。對于市場銷售的各種即食食品,應(yīng)盡量購買正規(guī)品牌涩澡、包裝完好的產(chǎn)品顽耳,食用前注意是否有變質(zhì)情況;剩菜、剩飯要低溫冷藏斧抱,最好不要超過2個(gè)小時(shí)常拓,進(jìn)食前要徹底加熱。”
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