液態(tài)配方奶 短時(shí)間內(nèi)成不了新貴

 　　日前肛响，日本《朝日新聞》稱，該國從8月8日開始惜索，將允許嬰幼兒液態(tài)配方奶在日本上市銷售终惑。日本的解禁會(huì)對(duì)我國乳企有何影響？我國嬰幼兒液態(tài)配方奶的發(fā)展前景如何门扇，會(huì)否成為乳業(yè)的下一個(gè)藍(lán)海雹有？針對(duì)相關(guān)問題，記者對(duì)乳業(yè)專家進(jìn)行了采訪臼寄。 　　在消費(fèi)者的印象中霸奕，配方奶基本都是奶粉，需要加水沖兌飲用吉拳，而液態(tài)配方奶的出現(xiàn)打破了人們的傳統(tǒng)觀念质帅。同樣是母乳替代品，但液態(tài)配方奶可以直接喂給嬰幼兒留攒，省去了沖調(diào)等步驟煤惩。不僅在日本，其實(shí)早在上世紀(jì)90年代炼邀，液態(tài)配方奶在歐美就已經(jīng)出現(xiàn)魄揉，并且因其便利性而逐步獲得消費(fèi)者的推崇，如今更是發(fā)展為了一種成熟的拭宁、備受喜愛的喂養(yǎng)方式洛退。 　　營養(yǎng)更均衡 食用更方便 　　相較于目前普遍使用的配方奶粉瓣俯，液態(tài)配方奶的最大優(yōu)勢就是方便、營養(yǎng)均衡兵怯。“由于配方奶粉的沖調(diào)比例會(huì)直接影響到奶粉的營養(yǎng)性和吸收性彩匕，而液態(tài)配方奶是嚴(yán)格按照沖調(diào)比例沖調(diào)，并且混合非常均勻媒区，可以規(guī)避一些由水溫驼仪、濃度、搖晃手法所造成的營養(yǎng)缺失袜漩。”據(jù)乳業(yè)專家宋亮介紹谅畅，嬰幼兒液態(tài)配方奶的生產(chǎn)全過程都為液體狀態(tài)，沒有濃縮和干燥兩個(gè)步驟噪服，還可以在最大程度上減少因工藝步驟造成的營養(yǎng)因子流失。 　　另外胜茧，液態(tài)配方奶可以保存6個(gè)月之久粘优，由于其中不添加防腐劑，而是采用超高溫滅菌技術(shù)呻顽，所以在殺死牛奶中有害細(xì)菌的同時(shí)最大程度保留了牛奶中的營養(yǎng)成分雹顺，有助于吸收。而且液態(tài)配方奶無需沖調(diào)廊遍，避免了沖調(diào)過程中可能發(fā)生的容器交叉污染或人為錯(cuò)誤操作導(dǎo)致的污染嬉愧，使其安全性也大大提高。 　　涉足多為試水 銷售差強(qiáng)人意 　　“目前在國內(nèi)喉前，液態(tài)配方奶尚為新興市場没酣。”據(jù)宋亮介紹，目前國內(nèi)嬰幼兒液態(tài)配方奶生產(chǎn)廠家并不多卵迂，并且由于推出時(shí)間短裕便，相關(guān)的國標(biāo)方法還未出臺(tái)，國內(nèi)企業(yè)目前是在按照嬰兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)见咒，所以占整體嬰幼兒奶粉市場份額并不大偿衰。 　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，2016年改览，貝因美率先在國內(nèi)推出兒童液態(tài)配方奶下翎，隨后，合生元宝当、圣元视事、美贊臣也相繼發(fā)布了自家的嬰幼兒液態(tài)配方奶產(chǎn)品。然而庆揩，相對(duì)于這些企業(yè)高調(diào)宣布進(jìn)軍液態(tài)配方奶郑口，其生產(chǎn)與銷售則尚處于試水階段鸳碧，如惠氏、美贊臣等主要是在線上銷售犬性，而且成績差強(qiáng)人意瞻离，合生元方面就坦稱，相關(guān)嬰幼兒液態(tài)配方奶產(chǎn)品銷售得并不好乒裆。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉估算：“目前國內(nèi)液態(tài)配方奶的年銷售額大概也就六七千萬人民幣套利。”他表示：“國內(nèi)大部分乳企目前之所以還沒有涉足這塊業(yè)務(wù)，主要原因就是市場需求非常小鹤耍，在推廣上有多困難肉迫。”王丁棉認(rèn)為，液態(tài)配方奶在中國還是一片待開發(fā)的處女地稿黄。 　　認(rèn)知尚存差距 開發(fā)尚需時(shí)日 　　作為市場新事物喊衫，目前看來，嬰幼兒液態(tài)配方奶在我國的發(fā)展并不順利杆怕。“要想獲得市場的接受族购，我國企業(yè)就必須先解決一些根本問題。”宋亮認(rèn)為陵珍，國內(nèi)市場的好轉(zhuǎn)預(yù)計(jì)要經(jīng)歷一段較長的消費(fèi)教育階段寝杖。 　　首先就是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度不是很高，“這需要企業(yè)投入精力對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行教育互纯，但短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有大的成效瑟幕。如果一旦獲得接受，那么未來的銷售增長就會(huì)非常好留潦。”王丁棉認(rèn)為只盹。 　　其次，由于從包裝到材質(zhì)成本比較高兔院，因此國內(nèi)產(chǎn)品的定價(jià)目前相對(duì)較高鹿霸，“由于不能添加防腐劑，液態(tài)配方奶從包裝到運(yùn)輸及存儲(chǔ)難度都比較大秆乳，所以對(duì)包裝奶瓶的保溫性和塑料食用級(jí)別要求都很高懦鼠。一般外資嬰幼兒液態(tài)配方奶使用的塑料包裝都是食品級(jí)別里面最高的，因此包裝成本較高屹堰，產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)來說自然較稿肛冶。從性價(jià)比看，不如同樣的嬰幼兒配方奶粉容易被消費(fèi)者接受扯键。”宋亮分析睦袖。 　　記者根據(jù)大數(shù)據(jù)公司星圖數(shù)據(jù)的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)嬰幼兒配方液態(tài)奶每100毫升均價(jià)已達(dá)到了40元人民幣左右荣刑。如果以1歲左右的孩子一個(gè)月的食用量計(jì)算馅笙，其喝奶粉月花費(fèi)大約不會(huì)超過1000元伦乔，若全部用液態(tài)奶替代，那么一個(gè)月至少得花兩三千元董习，是配方奶粉價(jià)格的兩三倍烈和。“高昂的價(jià)格也是新品類難以快速發(fā)展的原因之一。”王丁棉認(rèn)為皿淋。 　　此外招刹，我國嬰幼兒的喂養(yǎng)習(xí)慣一直是喝奶粉，“奶粉在國內(nèi)的發(fā)展已經(jīng)有20年了窝趣，短時(shí)間內(nèi)很難改變消費(fèi)觀念和習(xí)慣疯暑，需要一個(gè)教育的過程。”王丁棉認(rèn)為哑舒，雖然配方液態(tài)奶可以規(guī)避沖調(diào)比例妇拯、方式、溶解差洗鸵、易上火等情況越锈，但依然難以被廣泛認(rèn)同。 　　即使還存在上述發(fā)展難題预麸，但在兩位專家看來，液態(tài)配方奶市場前景依然可觀儒将。“這是人們對(duì)食品營養(yǎng)追求的趨勢使然吏祸。這個(gè)品類迎合了90后、95后媽媽們對(duì)快捷食品的需求钩蚊。隨著喂養(yǎng)習(xí)慣的變化贡翘，液態(tài)配方奶會(huì)逐步替代固態(tài)產(chǎn)品，并被消費(fèi)者接受砰逻。”宋亮對(duì)記者表示鸣驱，大趨勢面前嬰幼兒液態(tài)配方奶依然非常有前景。目前在歐洲蝠咆、美國踊东、香港等地，經(jīng)過十多年的普及刚操，液體配方奶已被公認(rèn)為最先進(jìn)的嬰幼兒食品之一闸翅，并成為媽媽們喜愛的喂養(yǎng)模式。“不過菊霜，在國內(nèi)的發(fā)展尚需時(shí)日坚冀，估計(jì)5—10年。”兩位專家表示鉴逞。